シンガポール料理は
海南チキンライスが有名だけど

私はお肉を食べないので
そこはスルーして
野菜と海のもの中心で♪

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ラクサというヌードルは初めて食べましたが
いい感じの辛さがココナツ味と混ざり合って
なかなか美味しかった♪

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えびもぷりぷり

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ミル貝のお刺身も甘味があって美味しかった

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魚の浮袋。はじめての食感!癖になりそう

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シンガポールは
何気に富豪の方が多いらしいのですが

ロールスロイスに乗って
わざわざ地元の小さなお店に来ることもあるらしいです。

そしてびっくりするほどの大富豪でも
着ているものはTシャツに短パンとかで
ごくごく普通にしている人が多いんだそうです。

外側にはこだわらない。
それこそが本当のお金持ちなんだろうな~


今回は世界的にも有名なシェフを
ご紹介いただいたので
贅の限りを尽くしたような
ゴージャスなお料理を頂く機会に恵まれました。


まさに職人技の芸術作品。


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何事もそうだけれど
極める人は拘りがある。

そしてそれは決して
「頑なさ」になっていない。

自分がベストだと思っているものを
突き通すことが
ぶれないということでは決してないことを
一流の人たちはみんな
きっとわかっているんだろうな。

そんなことをふと感じました。

押すところと、引くところと
柔軟だからこそ「芯」が保たれるのでしょう。




それにしても、食べ過ぎ・・・